Nationale bio-schatten
België mag dan bekend staan als bierland bij uitstek, toch zijn ze bij lange na niet zo trots op hun eigen gerstenat als je zou vermoeden. Over de biologische bieren is al helemaal (te) weinig geweten, en dat is anno 2014 helemaal ten onrechte. De huidige generatie biobieren hoeft namelijk allerminst onder te doen voor hun grote industriële broertjes.Elke Aerts.
Klein meisje tussen hoge kratten
Elke Aerts was al vroeg gefascineerd door bier vanwege de vele uurtjes speelplezier in de drankenhandel waar haar 'Bompa' werkte. Op – gelukkig – latere leeftijd verlegde ze haar fascinatie voor het spelen tussen de metershoge kratten naar de smaak van het bier zelf. Ook ontdekte ze dat een bio- en ecologische levensstijl op haar lijf geschreven was. Een voorkeur voor artisanaal gebrouwen bier lag dus helemaal voor de hand.Belgische biobieren
Die liefde voor bio en bier heeft ze omgezet naar een e-book met daarin alle Belgische biobieren, interviews met hun geestelijke (biologische?) vaders, en kijkjes in de 'achtertuinen' van rasechte artisanale brouwerijen. Wat de gemiddelde bierliefhebber en lekkerbek eveneens interessant zal vinden zijn de extra recepten, waarin een selectie van de bieren is verwerkt. Gaande van stoofpotjes tot biersorbet (!) en een – overigens volstrekt legale – spacecake! Spannend.Het e-book is vanaf 27 februari verkrijgbaar voor een lanceringsprijs van 12 euro. Dit tot en met 7 maart, dan zal de standaardprijs 17 euro bedragen.
Het boek is verkrijgbaar via deze pagina.